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夏野菜の時期になりました(o^∇^o)ノ

収穫を免れた野菜たちは、そのお礼にきれいな花を咲かせて
締めくくりをしてくれました。

そんな野菜たちの中で紫ニンジンだけは、なぜだか健在なのですが
夏野菜のスペースを作らないといけません。


もっと置いておいたら大きくなるのかも知れませんが
収穫しました。


見るからに栄養が凝縮されているようなう風貌をしています。
DSCF7878.jpg

このニンジンは中まで紫色をして、アントシアニンが凝縮されています。


そして表の畑ではわたしの入院中に絹サヤがたくさん実を付けています。


絹サヤは埼玉のマンションでも毎年作っていたので、思い出のある
野菜です。
kinuyaya.jpg

ベランダのプランター栽培と違って、畑には思いっきり実が付きます。


さっそく今晩のおかずです(^o⌒*)
ryouri.jpg

何日か前の「今日の料理」でやっていた「炒り豆腐」を作ってみました。

豆腐は水切りに時間が掛かるのですが、なるほど電子レンジであっと言う間に
水切りが出来ます。

わたしはゲルソン療法をまだやっていますので、肉類は入れません。

混布と煮干でだしをとって、干し椎茸を戻したものを刻んで具にします。

電子レンジで水分を飛ばせたお豆腐が、フライパンの中でだし汁を吸い込んだ
ところを見計らって溶き卵を入れて火を止めれば出来上がりですv(^o⌒)-☆

とってもおいしかったですよ!

醤油は減塩をすこしだけ使いました。

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くるみさんへ

痛みがないということはこんなにも素晴らしいことなのかと
あらためて感動しています。

生きているということは素晴らしいですね!

この地球上の生き物たちと触れ合うことができるし
ありがたいことですが、その大自然の恵みをいただいて
自分の糧にすることができます。

今日はボチボチですが、ニガウリを植えつけました。

夏野菜の成長と収穫をイメージして、免疫力を高めていきたいと
思っています。

ゴン太0135さんへ

お久しぶりです。

コメントありがとうございます。

シャーがいない分ミィーが気を遣ってくれます。

痛みがなくなると料理も作る気がしてきます。

美味しそうです

久しぶりにiwanaさんのブログに野菜登場ですね。
紫人参の栄養の塊のような濃い色、絹さやの新鮮な緑、出来上がった料理の美味しそうなこと。
 
痛みの無い生活と共に、こうしてブログが戻ってきて、私も嬉しくなります。
野菜を収穫しながら、猫ちゃんたちと幸せな毎日がずーと続きますように。

それにしても、シャーちゃんはまだ帰って来ませんか?
抜糸していないならちょっと心配ですね。

No title

iwanaさん、コメント久しぶりに入れます。

ブログは拝見させて頂いておりました。
退院おめでとうございます。

シャーちゃんの事が心配ですが、
賢いニャンコです、きっと戻って来ますよ。

ミィーちゃんの手厚いお出迎え嬉しかったですね。
こんなお出迎えをされると、元気がでますよね。

炒り豆腐、旨そうです。
プロフィール

iwana

Author : iwana

住まい長崎市
誕生日4月19日
血液型A型
趣味山歩き、機械工作、家庭菜園
好きな言葉一期一会
Twitterアカウント : iwana747

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